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Os nossos produtos reconhecidos internacionalmente





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Petit 21
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Petit 21
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chocoMe Délice

 








 

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chocoMe Délice










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chocoMe Délice

 











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chocoMe Raffinée 4
Todos os melhores Raffinée numa seleção exclusiva - que é o que Raffinée 4 é tudo. Reunimos este variado conjunto de quatro das nossas mais características e múltiplas criações vencedoras de prémios, avaliadas por equipas profissionais de júri, para o seu prazer. Amêndoas de Avola revestidas com chocolate de leite e feijões tonka Framboesa liofilizada revestida com chocolate branco Amêndoas sicilianas revestidas com chocolate louro salgado Guérande e bolacha crocante Pecans cobertos no chocolate de leite misturado com caramelo e pó salgado da baunilha de Tahiti
 








 

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chocoMe Raffinée
Piemonte avelãs crescem apenas nas encostas do Langhe, no norte da Itália e são considerados os mais saborosos do mundo. Nós drapejamos-os em camadas de chocolate de leite aveludado feito puramente do feijão Arriba e levemente infundido com canela, delicadamente equilibrar o sabor suculento e cremoso das avelãs si.






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chocoMe Raffinée
Fizemos a combinação do nosso chocolate derretido com caramelo cremoso e chocolate a nossa ainda mais exótico, adicionando pó de baunilha e leite sal Maina Ilha Tahiti. Nós inserido nossos pecans no fundo do chocolate e, em seguida, nós cobrimos no wafer crocante.

 




   

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chocoMe Raffinée
A massa de chocolate feito com base em grãos de cacau de Madagascar, grãos de chão polvilhado com pimenta selvagem de Madagascar e colhidas à mão. Nesta mistura de fogo amêndoas mergulhado , o fim do processo de vestido por uma camada de pó de cacau.




 

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chocoMe Raffinée
Nós capturamos o sabor incomparável de um dia de verão ea doçura de framboesas e nós envolvido com Burbon baunilha chocolate branco mais delicioso. Esta alegria que espanou fragmentos de framboesa para obter uma roma fruta mais intensa e uma ainda mais deliciosa experiência.
 




   

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chocoMe Raffinée
Os consumidores com melhor paladar, todos sabem que o melhor pistache do mundo vem da Sicília, a partir de uma cidade com 20 mil habitantes chamados Bronte, localizada perto do Monte Etna. Os pistácios do Bronte são muito especiais: são colhidas apenas em cada dois anos. Os grãos são bastante grandes e alongados, com cor verde-esmeralda brilhante e aroma intenso. Estas sementes antigas são exportados hoje como ingredientes de luxo de pomares de Monte Etna para todo o globo. Hoje em dia o "ouro verde" de Bronte não está presente apenas nas lojas de confeitaria, mas também nas cozinhas culinárias da mais alta qualidade - graças a alguns excelentes chefs da Sicília. O que torna esta fruta tão único? Em primeiro lugar, pistache de Bronte não é torrado nem salgado, diferentemente da maioria dos tipos de pistácios iranianos ou americanos que podem ser encontrados em lojas comuns. Em segundo lugar, hoje já é amplamente reconhecido que o "terroir" especial faz este tipo tão requintado. Aos pés do Monte Etna, pistachio é cultivado em socalcos encosta em um solo que é muito rica em silício, que dota as porcas com um aroma excepcional. Além disso, o clima da área de cultivo também é outra razão por trás de seu sabor especial: a 800 metros acima do nível do mar os dias quentes são geralmente seguido por noites frias. Devido a essa flutuação da temperatura, a fruta pistachio perde o seu teor de umidade, assim, os sabores aromáticos tornam-se mais concentrada nas nozes. Pistache de Bronte tem uma alta sensibilidade à temperatura e luz. É por isso que ao ser colhida, as castanhas são tratados com cuidado notável: depois de ser seca ao sol por 2-3 dias, eles são mantidos em câmaras frigoríficas em seus escudos (e somente se o cliente o solicitar, eles são limpos a partir de sua conchas, direito antes de ser vendido). Desta forma, os pistácios pode preservar a sua qualidade original por dois anos - até a próxima colheita.
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chocoMe Raffinée
As finas, longas amêndoas da Sicília são cremosas e livres de qualquer acidez no final de boca . Nós misturá-las com bolacha crocante e damos-lhes um banho de chocolate loiro, através do qual elas adquirem a característica elementar do caramelo, observado graças ao sal Guérande . Nós enrolamos as amêndoas com uma fina camada de bolacha, para torná-las ainda mais crocantes.
 




   

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chocoMe Raffinée
Usamos algumas das melhores , intensamente cremosos, amêndoas sicilianas , invulgarmente planas , e mergulhámo-las numa massa de chocolate aromatizado com grãos de café Arábica cuidadosamente torrado. Quando as amêndoas estão completamente saturadas com o aroma do café requintado, enrolamo-las em torno de cardamomo exótico e cacau em pó.
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chocoMe Raffinée
Nós aprimoramos este chocolate de leite em perfeita harmonia com finamente moído Harrar de café arábica da Etiópia e de creme de avelã suave. Nós lançamos as avelãs mundialmente famosos de Piemonte para o abraço desta massa de chocolate emocionante.
 




    

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chocoMe Raffinée

 






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chocoMe Raffinée

 




 

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chocoMe Raffinée











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chocoMe Voilé
Casca de laranja Espanhol revestida com chocolate negro e temperado com canela e cravo A casca de laranja chega de Valencia , Espanha e é tratada com o máximo cuidado para fornecer não apenas um sabor inesquecível, mas uma aparência atraente também. Apimentamos as cascas de laranja com uma pitada de cravo e canela para criar uma sensação de gosto ainda mais memorável. Peso líquido: 120g / 4,23oz
 




 
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chocoMe Voilé
Casca de limão Espanhol revestido com chocolate negro. O chocolate negro 70% com o seu sabor intenso de cacau complementa perfeitamente o sabor do limão Espanhol -grown , sem dominá-lo , proporcionando um agradável tom citrino e elevando o acabamento de longa duração. Peso líquido: 120g / 4,23oz






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chocoMe Voilé
Gengibre cristalizado revestido com chocolate negro. As nuances de cacau cru e agridoce do Equador Arriba e Africano Forasteiro misturam-se harmoniosamente com o gengibre cristalizado e salgado, acrescentando uma nota refrescante. Uma combinação de sabor incomum, porém extremamente atraente, um tratamento sério para qualquer gourmet . Peso líquido: 120g / 4,23oz
 




 

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chocoMe Voilé
Casca de bergamota coberto de chocolate negro Venezuelano. O novo sabor Voilé é um dos favoritos do mundo dos perfumes e chefs estrela - pelo chocoMe, nós mergulhamos a casca de bergamota em uma mistura de chocolate escuro 72% feita a partir dos nobres grãos de cacau Crioulos venezuelanos e Trinitário . Os aromas das flores e frutas excepcionalmente complexos expressos em uma fusão especial de chocolate para uma experiência incrível.




 

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chocoMe Voilé
Casca de toranja rosa cristalizada com chocolate negro da Venezuela A camada externa do nosso Voilé bastante especial consiste em chocolate negro venezuelano segurando a toranja rosa em um abraço agridoce. Devido ao processo de liofilização, a fruta é capaz de manter a harmonia de sabor de ser doce, afiada e amarga ao mesmo tempo. Toranja rosa A toranja é uma das mais versáteis frutas, com um sabor que tem notas igualmente doces, amargas e picantes. Este fato é surpreendente quando olhamos para a sua herança: é um resultado de cruzamento de laranja e pomelo. A variedade rosa tem apenas cem anos de idade, com um aroma mais vivo e um gosto menos amargo do que os primos brancos e vermelhos.




 

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chocoMe Voilé





      

chocoMe Entrée BL104
chocoMe Carré BL104

Valrhona 32% blond chocolate
Grounded Yirga coffee beans from Ethiopia
Piemonte Hazelnuts
Freeze-dried caramel
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chocoMe Entrée BL101
chocoMe Carré BL101

Valrhona 32% blond chocolate
Maldon sea salt
Black sesame
Almond
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chocoMe Entrée BL105
chocoMe Carré BL105

Valrhona 32% blond chocolate
Black sea salt
Pecans
Cashews
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chocoMe Entrée BL102
chocoMe Carré BL102

Valrhona 32% blond chocolate
Tonka beans
Almond
Ground cocoa beans
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chocoMe G102
chocoMe Carré 50G102

Valrhona 66% chocolate
Freeze-dried blackberry
Freeze-dried raspberry
Freeze-dried sour cherry pieces
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chocoMe F101
chocoMe Carré 50F101

Valrhona 66% chocolate
Cinnamon
Cranberry
Pistachio from Bronte
Pecans
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chocoMe G105
chocoMe Carré 50G105

chocoMe white chocolate
Cranberry
Freeze-dried sour cherry pieces
Freeze-dried raspberry whole
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chocoMe F102
chocoMe Carré 50F102

Valrhona 66% chocolate
Crystallized mint leaves
Lime flavored chocolate pastille
Candied lemon peel
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chocoMe F119
chocoMe Carré 50F119

chocoMe 41% milk chocolate
Sea salt with Tahitian vanilla
Pecans
Caramel flavoured chocolate pastille
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